На встречах КЛК только и разговоров, что о кофе

08.05.2019
На встречах КЛК только и разговоров, что о кофе

Наверняка, многие слышали, а может, будучи учеником или студентом, когда-то и состояли в таких себе клубах по интересам. Ну знаете, к примеру, клуб почитателей творчества раннего Стравинского или ценителей французских короткометражек. Так вот, вспомнили мы о них не для ностальгии, а чтобы рассказать вам о похожем клубе 25 Coffee Roasters.

Называем мы его КЛК — клуб любителей кофе (неожиданно, правда? :) ) — и обычно на встречах говорим не про реальный реализм французского кино, а про вкусовой баланс, равномерность экстракции, влияние терруара на вкус и другие темы с замысловатыми терминами.

Почти уверены, что для людей не в теме это все может показаться немного занудным. Но мы никогда не скрывали, что любовь к своей работе и продукту давно превратила нас немного в «фанатиков», и считаем это, конечно, приличным таким своим плюсом. Мы производим качественный продукт, и чтобы держать заявленную планку, мы должны постоянно учиться, узнавать о трендах мировых рынков, предпочтениях локального потребителя и предлагать актуальный продукт. Такие встречи как раз и помогают нам держать руку на пульсе и расти, расти, расти.

Так вот — как все происходит? Обычно мы всей командой встречаемся в выходной день на производстве. Готовим кофе, делимся новостями и хорошим настроением, а дальше — в такой же легкой и приятной атмосфере говорим о важном.

На каждой встрече есть свой модератор или лектор. Он заранее готовит материал и уже в доступной форме доносит порой очень сложные вещи. Так, даже наши менеджеры по продажам и маркетологи разбираются в тонкостях работы кофемашины и знают, какие факторы влияют на вкус кофе в чашке.

Самое любимое на таких встречах — это, конечно, каппинг, мастер-классы по приготовлению напитков и латте-арту. Пробовать новые сорта, узнавать про особенности выращивания и обработки, пытаться угадать арома-вкусовые оттенки — кажется, будто это все больше похоже на игру, чем на реальную работу. Но так всегда и случается, когда все по любви. А это точно наш случай :)

Пока что в нашем клубе — только члены команды 25 Coffee Roasters (к которой вы, кстати, можете присоединится), но в будущем мы планируем проводить открытые встречи клуба для всех ценителей кофе и расширять свое сообщество.

Следите за новостями в наших социальных сетях, подписывайтесь и, как говорится, ставьте лайки.

Понравилась статья? Поделись с друзьями и коллегами!

Вас так же заинтересует