КОФЕ АРАБИКА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ, ГДЕ ОНА РАСТЕТ И КАКИЕ У НЕЕ ОСОБЕННОСТИ

16.10.2018
КОФЕ АРАБИКА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ, ГДЕ ОНА РАСТЕТ И КАКИЕ У НЕЕ ОСОБЕННОСТИ

Кофе Арабика — наиболее популярный вид кофе и, наверное, самый интересный. Около 70% всего производимого в мире кофе составляет именно Арабика. Что же из себя представляет этот вид?

Деревья могут вырасти до шести метров в высоту, цветки имеют приятный и душистый запах, а зерна крупные и овальной формы. Растет кофе Арабика на высоте от 800 до 2000 метров над уровнем моря преимущественно в тропическом климате Африки и Азии. И в принципе климат для этого вида имеет большое значение, так как арабика — прихотливое и чувствительное растение. Оно склонно к заболеваниям и подвержено насекомым-вредителям, уход должен быть тщательным, а почва — хорошо удобрена.

Сбор урожая тоже имеет свои особенности. Созревание плодов кофе Арабики неравномерное и длится около 7 месяцев. Это значит, что машинным сбором не пользуются, а в большинстве случаев ягоды собирают вручную. После сбора плоды обрабатывают одним из двух способов: сухим или влажным.

Это влияет на вкус кофе, как и высота произрастания, расположенность плантации, состав почвы, способ обработки, сорт и обжарка. Мытая обработка и насыщенность почвы минералами придает больше кислотности, как и высота произрастания — чем выше, тем больше кислотность. А при сухой обработке зерно имеет большее тело и текстуру. Натуральный кофе вида Арабика менее богат кофеином, чем Робуста, зато имеет больший аромат, сладость и легкую кислинку.

Отзывы об арабике могут разниться, так как от сорта зависит и интенсивность аромата, и вкусовые характеристики. В этом самое большое значение имеет то, как зерна разных сортов собирают и заваривают. Такая информация о кофе есть в специализированных заведениях — это то место, где можно купить хороший кофе арабику в Харькове или в Украине в целом. В нашем интернет-магазине можно выбрать понравившийся кофе и посмотреть сколько стоит определенный сорт. Из-за своего богатства вкуса, аромата и условий, в которых растет кофе Арабика, цена будет дороже, чем на Робусту. Арабика содержит 18% ароматических масел, у нее нежный вкус, великолепный аромат и его разнообразие. Выбирайте тот кофе, который вам понравится по всем характеристикам, тогда ваш напиток будет вкусным.

Понравилась статья? Поделись с друзьями и коллегами!

Вас так же заинтересует