Kyiv Coffee Festival 2019

15.05.2019
Kyiv Coffee Festival 2019

Когда понимаешь людей с полуслова и осознаешь, что действительно занят любимым делом. Когда вокруг все горят большой идеей и рады делиться опытом просто так. Когда много кофе, очень много очень вкусного кофе.

Нет, это мы не сочиняем свою кофейную утопию, а делимся очень даже реальной картинкой, которая случилась с нашей командой совсем недавно: на 2 дня мы выпали из рутины и ворвались на Kyiv Coffee Festival, который проходил 20-21 апреля. Ездили мы, кстати, не только, чтобы поболтать с коллегами и кофе попить, но и поддержать наших ребят на национальном чемпионате по кап-тестингу, в котором обжарщик кофе 25 Coffee Roasters Антон Кузьменко занял, на минуточку, 3 место!

KCF

В общем и целом поездкой мы довольны на все 100 %, ну, а как это было, в деталях рассказываем ниже.

Про фестиваль

Kyiv Coffee Festival — это ивент, в рамках которого уже 5-ый раз собирается всё кофейное сообщество Украины. Ценители кофе, бариста, обжарщики, представители кофеен, технические специалисты и производители оборудования — в общем все, кто хоть как-то связан с кофе, точно были здесь.

KCF

Собрало всех этих единомышленников не только желание на других посмотреть и себя показать, но и узнать имена новых кофейных чемпионов Украины. А так как мы всегда говорим о том, что наша большая миссия — это развитие кофейной культуры в Украине, наша команда не могла пропустить такое событие и поехала на фестиваль почти в полном составе.

Познакомились с новыми кофейными брендами и технологиями, обменялись опытом с коллегами по цеху, представили новые позиции 25 Coffee Roasters и расширили список партнеров — вот, что мы успели сделать за два дня, не считая количество выпитого кофе, конечно :)

Вернулись мы в Харьков уставшими, но неимоверно счастливыми и вдохновленными. А большего ведь и не нужно.

Про чемпионат и нашего крутого Антона

Помимо классной тусовки на Kyiv Coffee Festival проходило и очень серьезное, скажем вам, мероприятие, а точнее — даже сразу четыре национальных чемпионата, которые провела международная организация Speciality Coffee Association (SCA). В этом году кофейники могли выступать в таких номинациях: кофе и алкоголь, кап-тестинг, латте-арт и приготовление кофе в джезве.

KCF

Мы же покоряли кап-тестинг, иии невероятно рады и горды за результат нашего обжарщика Антона Кузьменко.

В чемпионате Антон занял 3 место, и чтобы вдруг кому-то не показалось, что это было легко, объясним условия чемпионата.

В этом году в первом туре кап-тестинга участвовали 60 человек со всей Украины. Как отметили сами представители Speciality Coffee Association, это было рекордное количество участников в Европе за последнее время. Во второй тур прошли только 12 человек, а в финале сразились четверо.

KCF

фото Blackfield

KCF

фото Blackfield

По правилам чемпионата участники должны были за 8 минут определить “лишнюю” чашку кофе в каждой из 8-ми троек. А теперь еще раз, но по-простому: перед каждым участником стоял свой стол с восемью ячейками. В каждой из ячеек было по три чашки кофе, в двух из которых — один и тот же сорт. Участникам же нужно было найти ту самую третью чашку с другим сортом кофе. Сложность состояла еще и в том, что в каждой тройке были подобраны очень похожие по вкусовым дескрипторам, способам обработки и степени обжарки сорта. Поэтому без хорошо развитых вкусовых рецепторов точно было не обойтись.

Выигрывает в кап-тестинге тот, кто сможет определить все 8 чашек за самое короткое время. Нашему парню как раз-таки удалось исключить все заветные 8 сортов кофе, но по времени он “пришел” третьим — третьим из 60 профессиональных бариста и обжарщиков кофе со всей Украины. Звучит невероятно же!

KCF

Вместо каких-то серьезных итогов хочется сказать лишь то, что подобные ивенты очень сильно заряжают на работу, вдохновляют и мотивируют продолжать делать свою работу все так же хорошо, создавать качественный продукт и не забывать цель, ради которой все начиналось.

ANT

Радуемся за своих ребят и коллег по цеху, готовы и дальше стараться для вас.

Понравилась статья? Поделись с друзьями и коллегами!

Вас так же заинтересует