Мы открыли свою торгово-розничную сеть «Власна кава»

15.04.2019
Мы открыли свою торгово-розничную сеть «Власна кава»

Кто уже знаком с нами и нашим продуктом, знает: наша цель — гораздо больше, чем просто качественная обжарка. Мы стремимся развивать культуру правильного потребления кофе в Украине и помогаем каждому найти свою идеальную чашку. С этой целью мы проводим образовательные ивенты и каппинги, рассказываем о кофе, как о зерне и напитке в социальных медиа, а теперь — еще и открыли свою торгово-розничную сеть «Власна кава».

Этот проект был в наших планах уже давно. И вот, когда двери магазина-кофейни открыты для всех, хотим рассказать обо всем в деталях.

Концепция и формат

«Власна кава» — это магазин-кофейня в Харькове. Атмосферное место в центре города, настоящий путеводитель в мире кофе от зерна до чашки.

Главный акцент в заведении — на самом продукте — кофе свежей обжарки от компании 25 Coffee Roasters. В магазине представлены линейки Tuffler, 25 Coffee Roasters и Specialty, а также практичное и качественное кофейное оборудование для дома и кофеен.

vk1

Объединение форматов магазина и кофейни позволяет каждому гостю осознанно выбрать качественный кофе для дома или офиса, предварительно попробовав разные сорта на месте, и получить консультацию в выборе кофейного оборудования и аксессуаров от бариста.

Это место идеально подходит для быстрых встреч с друзьями, деловых разговоров и паузы на чашку кофе в течение дня. Здесь уютно, пахнет кофе и всегда рады новым гостям, которые хотят узнать о напитке больше.

vk2 Особенности кофейни

Для нас было важно создать уютное и стильное место. Такое, чтобы каждая деталь в нем говорила про качество продукта и нашу экспертность в индустрии. Поэтому каждый элемент здесь — от чашки до компетентности бариста — проработан максимально и несет важный смысл.

vk3 vk9 vk10

Так, мы выбрали правильные кофейные чашки, чтобы вкус напитка сохранял весь потенциал, и гость насладился им вдоволь. Наш идеальный вариант — чашки с круглым дном и толстыми стенками. В такой посуде сохраняется тепло и аромат, а также продлевается «жизнь» самого напитка.

vk4

Наши бариста — это не просто люди, которые умеют готовить кофе. Это профессионалы, которые знакомы с теорией зеленого кофе, особенностями обжарки и раскрывают максимальный потенциал зерна во время приготовления напитка. Мы считаем, что бариста — это лицо кофейни, поэтому всегда выбираем лучших.

vk5

Готовим и подаем кофе мы за открытым баром, ведь следить за тем, как работает профессионал — сплошное удовольствие. Мы решили не лишать гостей этой картинки и открыли все карты приготовления напитков.

В результате сочетаний фишек в интерьере, правильного подхода к сервису и продукту у нас получилось создать приятное место, в которое хочется возвращаться, фотографировать детали и советовать друзьям.

vk6 vk7 Вместо заключения

«Власна кава» — это проект от большой любви к кофе и всем ценителям этого напитка. Мы хотим, чтобы такие места открывались чаще, а людей, которые знают толк в кофе больше. Поэтому, если вам близки наши ценности и позиция, давайте сотрудничать. Напишите нам, и мы расскажем все подробности о приобретении франшизы торгово-розничной сети.

vk8

Всем кофе :)

Понравилась статья? Поделись с друзьями и коллегами!

Вас так же заинтересует