Кофе в зернах El Salvador San Antonio

Выберите вес

- +

268.00 грн
- +

1018.00 грн

Аромат инжир, апельсин, шоколадный ликер
Вкус инжир, апельсин, темный виноград
Послевкусие длительное, сладкое
Тело плотное, сливочное

Год урожая:	2020
Сорт Арабики:	—
Обработка:	Natural
Высота произрастания:	1050 м
Регион:	Santa Ana, Ochupse
Ферма:	—

Описание

El Salvador San Antonio — премиум-позиция, выращенная на западе Сальвадора на ферме San Antonio.

Благодаря терруару, натуральной обработке и профилю обжарки, во вкусе напитка раскрылись ноты инжира, апельсина и темного винограда. А вот в аромате хорошо чувствуются оттенки инжира, апельсина и шоколадного ликера.

Тело напитка — плотное и сливочное, а послевкусие — длительное и сладкое.

Регион произрастания Santa Ana, Ochupse

Санта-Ана — это один из самых крупных регионов Сальвадора и располагается он на западе страны.

Кофейные плантации здесь начали выращивать еще в 1800-е года, и не прогадали. Так как на территории региона преобладает влажный тропический климат, вулканические почвы отличаются плодородностью и здесь случается достаточное количество осадков — кофейные деревья растут в идеальных условиях.

Ферма San Antonio, на которой выращивается этот сорт, расположена недалеко от заповедной зоны и горы Ilamatepec. Урожай здесь собирают с декабря по март, и обрабатывают его только древнейшим натуральным способом, высушивая ягоды под солнцем. Таким образом вся сладость мякоти кофейной ягоды переходит в зерно, и напиток получается более сладким и насыщенным.