Кофе в зернах арабика Guatemala El Aguila

Выберите вес

- +

311.00 грн
- +

1182.00 грн

Аромат орехово-шоколадная паста, желтая груша
Вкус груша, персик, сгущённое молоко
Послевкусие длительное, фруктовое
Тело среднее

Год урожая:	2021
Сорт Арабики:	pacamara
Обработка:	washed
Высота произрастания:	1880 м
Регион:	San Pedro Necta, Huehuetenango
Ферма:	—

Описание

Guatemala El Aguila — это позиция, которая не оставит равнодушным всех ценителей насыщенной чашки с приятным длительным и фруктовым послевкусием.

Уникальный терруар и подобранный нами профиль обжарки позволили раскрыть во вкусе напитка сбалансированное сочетание груши, персика и сгущённого молока, а в аромате — манящие ноты орехово-шоколадной пасты и жёлтой груши.

Готовая чашка получается фруктовой со средним телом напитка.

Позиция обжарена под фильтр.

Регион произрастания San Pedro Necta, Huehuetenango

Регион San Pedro Necta находится в самой высокой невулканической части Гватемалы. Здесь, в горах Кучуматанес, кофейные деревья растут в известковой почве и защищаются от резких заморозков сухими и теплыми ветрами, которые доносятся с близлежащих мексиканских равнин.

Так как климат в регионе достаточно сухой, и жаркое солнце беспощадно обжигает плоды, кофе здесь высаживают в тени высоких деревьев. Сбор урожая здесь длится шесть месяцев, и проходит он с ноября по апрель. Кофейные плантации расположены достаточно далеко от централизованных станций обработки, поэтому в традициях местных фермеров — самостоятельная обработка кофе.

Благоприятные погодные условия и особенности расположения региона в целом создают уникальный терруар, в котором выращиваются вкуснейшие сорта кофе с отличительными вкусо-ароматическими характеристиками.