BRAZIL SANTOS

Выберите вес

- +

123.00 грн
- +

468.00 грн

Аромат шоколад, орех
Вкус игристое вино, шоколад, жасмин
Послевкусие долгое, корка жареного хлеба
Тело плотное

Год урожая:	2017/2018
Сорт Арабики:	Caturra and Catuaí
Обработка:	NATURAL
Высота произрастания:	200-800м
Регион:	Minas Gerais, Sao paulo
Ферма:	—

Описание

Brazil Santos — своего рода камертон в мире кофе — лучшая бразильская арабика, крупная, с однородным круглым зерном. «Brazil Santos» традиционно выращивалась в штате Сан-Паулу и экспортировалась по всему миру из порта Сантос — так сорт и получил свое название.

Дегустаторы считают, что главная особенность Brazil Santos — характерный вкус черного горького шоколада, глубокий и насыщенный, также присутствуют ноты игристого вина и жасмина, кислинка почти отсутствует.

Шоколадные ноты зерна получают благодаря сухой обработке: кофейные ягоды высыхают естественным образом — под солнцем. Высыхание насыщает зерно сахарами из ягодной мякоти. В результате получаем отличный крепкий сладковатый напиток с ореховым ароматом и долгим послевкусием.

Регион произрастания Minas Gerais, Sao paulo

Практически все кофейные плантации в Бразилии расположены на равнинах. И несмотря на то, что качество кофе часто связывают с высотой произрастания, бразильский кофе не уступает многим сортам, которые растут в высокогорных районах.

Такое расположение плантаций влияет на формирование более ровного, мягкого вкуса без характерной кислинки, но с шоколадными и ореховыми нотками. Благодаря сухой обработке, достигается дополнительная плотность кофе, что делает его идеальным для создания эспрессо смесей.