BRAZIL SANTOS
  • Чашка
  • Гейзер
  • Кемекс
  • Френч-пресс
  • V-60
  • Турка
Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Аромат
BRAZIL SANTOS
Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Аромат

BRAZIL SANTOS

Выберите вес
  • - +
    123.00 грн
  • - +
    468.00 грн
  • Итого: 123.00 грн
  • Аромат шоколад, орех
  • Вкус игристое вино, шоколад, жасмин
  • Послевкусие долгое, корка жареного хлеба
  • Тело плотное
Год урожая: 2017-2018
Сорт Арабики: Caturra and Catuaí
Обработка: NATURAL
Высота произрастания: 200-800м
Регион: Minas Gerais, Sao Paulo
Ферма:
Описание

Brazil Santos — своего рода камертон в мире кофе — лучшая бразильская арабика, крупная, с однородным круглым зерном. «Brazil Santos» традиционно выращивалась в штате Сан-Паулу и экспортировалась по всему миру из порта Сантос — так сорт и получил свое название.

Дегустаторы считают, что главная особенность Brazil Santos — характерный вкус черного горького шоколада, глубокий и насыщенный, также присутствуют ноты игристого вина и жасмина, кислинка почти отсутствует.

Шоколадные ноты зерна получают благодаря сухой обработке: кофейные ягоды высыхают естественным образом — под солнцем. Высыхание насыщает зерно сахарами из ягодной мякоти. В результате получаем отличный крепкий сладковатый напиток с ореховым ароматом и долгим послевкусием.

Регион произрастания Minas Gerais, Sao Paulo

Практически все кофейные плантации в Бразилии расположены на равнинах. И несмотря на то, что качество кофе часто связывают с высотой произрастания, бразильский кофе не уступает многим сортам, которые растут в высокогорных районах.

Такое расположение плантаций влияет на формирование более ровного, мягкого вкуса без характерной кислинки, но с шоколадными и ореховыми нотками. Благодаря сухой обработке, достигается дополнительная плотность кофе, что делает его идеальным для создания эспрессо смесей.

Вас также заинтересует