Кофе под микроскопом: польза vs вред

Кофе — его либо любят… либо очень любят ;)

Но время от времени каждый из нас задумывается: а как насчёт здоровья? Разбираемся без драмы: что кофе делает с нашим телом, мозгом и нервной системой — коротко, по пунктам и по сути.

Бодрость и мозг

Кофеин заряжает тело и мозг — он блокирует аденозин (вещество, вызывающее сонливость) и включает режим «турбо». Улучшается память, легче сосредоточиться. Исследования показывают, что кофеин может снижать риск болезни Паркинсона, положительно влияя на дофаминовые рецепторы. В случае с болезнью Альцгеймера — некоторые научные работы связывают потребление кофеина с улучшением когнитивных функций и снижением риска деменции. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, регулярное употребление кофе также связано с пониженным риском депрессии.

Наука продолжает изучать детали, но перспективы — обнадеживающие :)

Сердце и сосуды

В умеренных дозах кофе не повышает давление — наоборот, может снижать риск гипертонии и инсульта. Классический фильтр-кофе почти не влияет на уровень холестерина, а вот кофе по-турецки или из френч-пресса содержит кофейные масла (кафестол), которые могут немного повышать показатели. Бумажные фильтры — как в капельных кофеварках или V60 — задерживают эти масла.

Если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания или вы слишком чувствительны к кофеину (учащенное сердцебиение, «удары» в груди), стоит быть осторожнее и проконсультироваться с врачом.

Желудок и пищеварение

Многие из нас привыкли пить кофе после плотного завтрака — ведь существует легенда, что кофе «разгоняет» пищеварение. И это отчасти правда! Кофе стимулирует выделение желудочного сока, желчи и панкреатического секрета — помогает расщеплять еду и активизирует кишечник. Также может снижать риск образования желчных камней.

Но всё хорошо в меру: не стоит пить кофе на совершенно голодный желудок — лучше после лёгкого перекуса или вместе с завтраком.

Тревожность и бессонница

Кофеин — стимулятор нервной системы. Для большинства он работает как зелёный свет — заряжает и держит в тонусе. Но у некоторых (особенно после нескольких крепких чашек в день) появляются нервозность, тремор рук, учащённое сердцебиение или проблемы со сном.

Если после кофе вы раздражаетесь или не можете уснуть — уменьшите дозу или пейте его до 14–15 часов. А если вы в стрессе и уровень кортизола зашкаливает — кофе может только усилить напряжение. Из союзника в продуктивности он внезапно становится подельником паники. Лучше немного притормозить.

Зависимость и синдром отмены

При регулярном употреблении организм привыкает к кофеину. Это не такая зависимость, как от сигарет или алкоголя, но лёгкие симптомы отмены возможны: головная боль, усталость, снижение концентрации, раздражительность — могут появиться уже через сутки после резкой отмены. Обычно симптомы мягкие и проходят за несколько дней, особенно если снижать количество кофе постепенно (и, честно говоря, отказываться от кофе совсем не обязательно — просто следите за своим самочувствием).

Как и во всём в жизни: главное — баланс.

Кофе помогает проснуться, войти в ритм и получить удовольствие от процесса. Так что пейте свою чашечку с наслаждением, добавляйте в рацион воду, витамины, отдых и осознанность — и он точно станет вашим союзником, а не врагом.

Больше интересного о кофе — на нашем YouTube-канале!

Поиск

Ваш заказ

Кофе под микроскопом: польза vs вред

Обратный звонок

Письмо директору