Пн-нд 08:00-19:00
0 (800) 75 2526 +38 (050) 366 51 00
Частые вопросы

Освой профессию
бариста

Скидка 30% на базовый курс к концу дня

Пройти курс со скидкой
кто такой баристый

кто такой бариста

Профессиональный бариста – это не чувак, который просто знает, как работать за эспрессо-машиной и может из молока сделать пену. Это специалист, который разбирается в сортах кофе, знает, какие факторы влияют на вкус, понимает, как устроено профессиональное оборудование и так – умеет делать идеальную пенку.

Немного о школе

Немного о школе

В рамках школы действуют 4 курса, которые закрывают потребности каждого, чья деятельность связана с кофе: начинающие и опытные бариста, продавцы кофе, пиарщики и владельцы магазинов, кафе или те, кто только планирует ими стать.

Обучение проводит член SCA и бренд-бариста компании «25 Coffee Roasters» Дмитрий Чигрецкий. Следовательно, все знания, полученные на курсах, будут достоверными, актуальными и вам не придется за них краснеть.

В конце каждого курса учащиеся могут сдать экзамен и получить сертификат об успешном прохождении обучения.

Наши курсы

Выбирай нужный формат. Курсы как для новичков, так и профи.

BARISTA 0.0 – ОСНОВЫ: ТЕОРИЯ И ДЕГУСТАЦИЯ

Этот курс подойдет:

  • владельцам/управляющим кофейных магазинов и кофеен;
  • начинающим бариста и обжарщикам;
  • всем, кто рекламирует, продает, любит и пьет кофе.

BARISTA 0.0 – ОСНОВЫ: ТЕОРИЯ И ДЕГУСТАЦИЯ

Курс ответит на базовые вопросы о кофе как о растении и напитке, процессах уборки, обработки и обжарки зерна. Вы научитесь отличать различные ароматические вкусовые оттенки и узнаете, от чего зависит вкус напитка. >

В рамках курса вы:
  • Узнаете, где растет, как собирается и обрабатывается кофе;
  • Поймете, в чем особенности кофейного дерева и какие факторы влияют на вкус;
  • Узнаете об основах обжаривания;
  • Научитесь отличать вкус кофе из 6-ти стран;
  • Сможете выбрать качественный кофе под разные способы заваривания.
Обучение проводит член SCA и бренд-бариста компании «25 Coffee Roasters» Дмитрий Чигрецкий.

В конце курса по желанию можно сдать экзамен и получить сертификат. Экзамен оплачивается дополнительно. Его стоимость – 500 грн.

Стоимость уточняйте у менеджера
BARISTA 1.0 – НАЧИНАЕМ УЧЕНИЕ С АЗОВ

Этот курс подойдет:

  • начинающим баристам, которые хотят развиваться в области;
  • студентам, желающим освоить новую профессию;
  • всем любящим пьет кофе и хочет научиться его готовить как профессионал.

Barista 1.0 – НАЧИНАЕМ УЧЕНИЕ С АЗОВ

Учебный курс закрывает потребности каждого, чья деятельность связана с кофе: начинающие и опытные баристы, обжарщики, продавцы кофе, пиарщики и владельцы магазинов, кафе или те, кто только планирует ими стать.

Barista 1.0 – начинаем с азов: теория кофе, классические напитки, оборудование»

Этот курс поможет освоить профессию бариста, даст базовые знания и такие практические навыки, чтобы сразу после обучения вы смогли получить работу. Этот курс создан для того, чтобы в каждом кафе работал настоящий профессионал, способный результатами своей работы влиять на успешность заведения.

2 дня (по 6 часов), 10:00-16:00.
Программа курса
1 день
  • Вникаем в теорию зеленого кофе (генетика, выращивание, распространение кофе, виды кофейного дерева, строение ягоды).
  • Изучаем факторы, влияющие на вкус кофе в стране выращивания.
  • Разбираемся в особенностях обжаривания кофе.
  • Дегустируем кофе ТМ «25 Сoffee Roasters» (обучение и практика)
    - 6 стран, 8-10 позиций.
  • Знакомимся с оборудованием, необходимым для приготовления кофе.
  • Изучаем теорию эспрессо.
  • Практикуем приготовление эспрессо.
2 день
  • Учимся сбивать молоко.
  • Практикуем приготовление молочных напитков на основе эспрессо.
  • Закрепляем все знания, полученные за весь курс.
Этот курс идеально подойдет:
  • начинающим баристам, которые хотят развиваться в области;
  • студентам, желающим освоить новую профессию;
  • всем любящим пьет кофе и хочет научиться его готовить как профессионал.
Обучение проводит член SCA и бренд-бариста компании «25 Coffee Roasters» Дмитрий Чигрецкий.

В конце курса вы получите сертификат о прохождении обучения.

4700 грн. 5200 грн.
BARISTA 2.0 – ГОТОВИМ АЛЬТЕРНАТИВУ

Этот курс идеально подойдет:

  • бариста, желающего повысить квалификацию;
  • бариста, который планирует стать бренд-бариста или управляющим кафе;
  • бариста, желающего участвовать в кофейных чемпионатах.

Barista 2.0 – ГОТОВИМ АЛЬТЕРНАТИВУ

Этот курс даст исчерпывающие знания об альтернативных способах заваривания и повысит вашу квалификацию.

2 дня
Программа курса
1 день
  • Разбираемся в теории экстракции (скорость, объем, качество, температура приготовления).
  • Учимся определять нужный помол (размер, время приготовления).
  • Выбираем качественные фильтры и изучаем влияние супермелких частиц на чистоту вкуса.
  • Практикуем приготовление кофе в пуровере.
2 день
  • Готовим кофе в кофеварках типа step-and-release.
  • Готовим кофе в Aeropress и American Press.
  • Изучаем влияние химического состава воды на чистоту вкуса кофе.
  • Разбираем правила хранения зерна.
Обучение проводит член ассоциации SCA и бренд-бариста компании «25 Coffee Roasters» Дмитрий Чигрецкий.

В конце курса по желанию можно сдать экзамен и получить сертификат. Экзамен оплачивается дополнительно. Его стоимость – 500 грн.

Стоимость уточняйте у менеджера
BARISTA 3.0 - прокачиваем СКИЛЫ

Этот курс подойдет:

  • бариста, желающего повысить квалификацию и углубить свои знания;
  • бариста, который планирует стать бренд-бариста или управляющим кафе;
  • бариста, желающего участвовать в кофейных чемпионатах.

BARISTA 3.0 – ПРОКАЧИВАЕМ СКИЛЫ

Этот курс – баланс теории и практики. Мы собрали для вас самую актуальную информацию, чтобы изучить тему на 360 градусов.

5 дней (по 4 часа), 10:00 – 14:00
Программа курса
1 день
  • Вникаем в теорию зеленого кофе (генетика, выращивание, распространение) кофе, виды кофейного дерева, строение ягоды).
  • Изучаем факторы, влияющие на вкус кофе в стране выращивания.
  • Разбираемся в особенностях обжаривания кофе и профессиональных ростерах.
  • Узнаем, как правильно хранить кофе.
  • Дегустируем кофе ТМ «25 Coffee Roasters» (обучение и практика) – 6 стран, 8-10 позиций.
  • Учимся описывать кофе (теория и практика).
2-3 день
  • Знакомимся с профессиональным оборудованием, необходимым для приготовления кофе.
  • Вникаем в теорию эспрессо (изобретение напитка, помол, вода – ее состав и температура, формирование кофейной таблетки).
  • Практикуем приготовление эспрессо.
4 день
  • Учимся правильно взбивать молоко.
  • Практикуем приготовление молочных напитков на основе эспрессо.
5 день
  • Изучаем альтернативные способы заваривания кофе:
    • экстракция (скорость, объем, качество, температура приготовления);
    • помол (размер, время приготовления);
    • фильтры, супермелкие частицы и их влияние на чистоту вкуса;
    • приготовление кофе в пуровере;
    • приготовление кофе в кофеварках типа step-and-release;
    • приготовление кофе в Aeropress и American Press;
    • химический состав воды.
Обучение проводит член SCA и бренд-бариста компании «25 Coffee Roasters» Дмитрий Чигрецкий.

В конце курса по желанию можно сдать экзамен и получить сертификат. Экзамен оплачивается дополнительно. Его стоимость – 500 грн.

Стоимость уточняйте у менеджера

Почему 25 Barista School

Обучаем на действующем кофейном производстве.

Учит опытный бренд-бариста, участник чемпионатов.

На занятиях капим, а не вдохновляем и мотивируем.

Есть реальный опыт в кофейной промышленности.

4 курса для разных уровней знаний.

Учащиеся школы уже работают в топовых заведениях.

Выдаем сертификат после сдачи экзамена.

Снабжаем всеми необходимыми материалами

Кто проводит курсы

Дмитрий
Чигрецкий

Бренд-бариста 25 Coffee Roasters
Член ассоциации SCA (Specialty Coffee Association)
Дмитрий Чигрецкий

Есть вопросы

Оставляйте заявку, и наш специалист ответит на все интересующие вас вопросы