25 Coffee Roasters: как мы обжариваем кофе

Обжаривание кофе – один из главных этапов обработки кофейных зерен. От способа и режима обжарки зависит особый вкус напитка. И лучше этот процесс доверить профессионалам.

Составляющие нашего качества:

Дипломированные обмазчики

Ростер PROBAT

Ростер – это продуманный до мелочей аппарат для обжаривания кофе, которым управляет человек, определяя стиль и способ обжаривания. Стандартизация и инновации зависят от их эффективной работы.

Мы выделяем 2 способа обжарки кофе:

Средняя (зерна приобретают красивый коричневый цвет, а напиток получается с насыщенным ароматом, легкой кислинкой и легкой горчинки)

Темная (зерна темного, почти черного цвета, придают напитку глубокий бархатный вкус и насыщенный аромат).

После обжарки кофе раскрывает свой вкус и аромат. Помните, что разные сорта кофе, при одинаковой обжарке, могут приобретать разные вкусовые оттенки и аромат. Смолоть кофе нужно сразу перед приготовлением, так как молотый кофе теряет свои качества быстрее.

Компания «25 Coffee Roasters» продает и поставляет только свежеобжаренный кофе.

За видео отдельная благодарность нашим друзьям из panoproject.com!