Кофе в зернах арабика Uganda Bulambuli 200г

Обзор товара

Зинуле — так в восточной Уганде называют птичку из лесов Буламбули, а ещё — эту арабику с ароматом жёлтых фруктов и вкусом барбарисовых конфет, жёлтого крыжовника и какао. Она выращена на высоте 1600–2000 метров и проходит мытую обработку, что помогает розкрить её чистый и яркий вкус.

Мы получаем зёрна в партнёрстве с компанией Ibero, которая в 2022 году построила новую мойку специально для проекта в Буламбули. Они сотрудничают с сотнями мелких фермеров, которые выращивают кофе на маленьких участках — часто менее одного гектара.

Кстати, этот регион во многом похож на Кению: здесь тоже культивируют сорта SL-14 и SL-28, и благодаря высоте и микроклимату зёрна приобретают яркий, узнаваемый характер. Каждый этап — от сбора до сушки — проходит с особой внимательностью: зёрна ферментируют без спешки, сушат медленно и под контролем специалистов, чтобы сохранить максимум вкусовых нюансов.

Uganda Bulambuli — это про точную работу, хорошее сырьё и вкус, который хочется исследовать. Настолько сказочный, что пройти мимо и не попробовать — это реально преступление ;)

И не забывай: покупая 1 кг кофе, ты всегда получаешь выгодную цену — в неё уже включена скидка 5%.