Відеоогляди

Чи можна покращити еспресо за допомогою цих девайсів?

Дмитро пояснює, що роблять розрівнювач і розпушувач для кави, і показує різницю між еспресо з цими девайсами та без них. Якщо хочеш стабільніший, чистіший і передбачуваний результат — це відео допоможе розібратися, які інструменти справді корисні.

Темпери для еспресо: як обрати та правильно користуватись?

Дмитро продовжує серію «Баріста Тулс» і розбирає темпери: які бувають, як працюють і як впливають на смак. Лаконічний розбір інструментів і поради для тих, хто хоче стабільніший та смачніший еспресо вдома.

Puck Screen у домашньому еспресо: переваги та недоліки

У цьому відео Дмитро розповідає, як покращити еспресо за допомогою сита Puck Screen, яке рівномірно розподіляє воду та підвищує стабільність екстракції. Чи справді воно працює, робить смак чистішим і солодшим, і чи варто купувати такий девайс додому.

Як правильно чистити кавомашину? Повний гайд по засобах очищення

Дмитро показує, як правильно чистити кавомашину й розбирає нашу лінійку засобів: Milk Cleaner для молочних жирів, Decalcinate для накипу та таблетки для видалення кавових олій. Усе коротко і по суті — що, коли й навіщо використовувати, щоб еспресо було стабільно смачним, а машина не ламалася через накип і бруд.

Чому рецепти з інтернету не працюють?

Чому кава виходить несмачною, навіть якщо ти чітко дотримуєшся рецепту з інтернету? Дмитро простою і зрозумілою мовою розповідає, в чому справжня причина і як навчитися варити дійсно класну каву — без сліпого копіпасту чужих інструкцій :)

Чи потрібно змочувати паперовий фільтр?

Наталя перевіряє на практиці два підходи до пуровера: зі змоченим фільтром і без. У відео розбираємося, як це впливає на аромат, смак і чистоту напою та чи відчувається паперовий присмак.

Порівнюємо Воронки Hario: Класична V60 та ZEBRANG

Одна кава, різна вода — тестуємо магазинну воду

Дмитро та Михайло вирішили провести експеримент: одна кава, різна вода з магазину — і результат реально здивував! Подивись, як вона змінює смак навіть знайомої кави, і дізнайся, яка підходить найкраще. Бо вода — це половина смаку. Памʼятай про це))

Яка воронка зварила кращу каву? Ви здивуєтесь!

Hario V60 чи Kalita Flat Bottom — дві культові воронки, два різних світи альтернативи. Дмитро порівнює їх у реальних умовах, щоб зрозуміти, хто зварить каву смачніше.

Чим особлива воронка Kalita для приготування кави

Дмитро тестує металеву Kalita — стриманий дизайн, серйозний вигляд. Але чи робить вона каву смачнішою? Перевіряємо це разом :)

Кава та відповіді на ваші коментарі

Дмитро читає ваші коменти й нарешті відповідає на все, що не влізло у короткі реплаї під відео. Неформальний Q&A з кавою в руках і багато чесних відповідей.

Вода для кави – що важливо знати?

Дмитро розповідає, яка вода робить каву кращою, а яка може все зіпсувати. Дізнаєшся, як мінерали впливають на смак, які параметри важливі для ідеальної чашки і як не помилитися з вибором. Хочеш, щоб кава смакувала як у топовій кав’ярні? Почни з води, бро ;)

Hario Suiren чи класичний V60? Тест дріперів

Наталя порівнює два легендарні дріпери від Hario — класику V60 та новинку Suiren. Говоримо про дизайн, зручність і головне — як вони впливають на смак кави. Якщо ти фан альтернативи й шукаєш свій ідеальний дріп, це відео точно фор ю ;)

Hario Switch — найпростіший спосіб заварити смачну каву

У цьому відео покажемо, як з Hario Switch легко й смачно заварити каву, не викликаючи духів кавового Олімпу. Прості поради, зручна воронка й магія імерсії — усе, щоб твоя домашня чашка була top-tier.

Що таке Рефрактометр у каві та навіщо він потрібен?

Рефрактометр — це про точність. Дмитро пояснює, як цей прилад допомагає бариста й обсмажчикам контролювати якість обсмажки та показники обсмаженої кави. Корисне відео для тих, хто хоче краще розуміти, як формується якісний і класний результат у чашці.

Арабіка vs Робуста — Простими словами

У цьому відео розбираємось у різниці між арабікою та робустою по зернинках: смак, аромат, кислотність, кофеїн, ціна — усе без наукових заморочок. Якщо хочеш розуміти, що ллєш у чашку, і знати, яку каву краще обрати для себе — це маст-вотч.

Aeropress: Прямий та перевернутий метод — в чому різниця?

У цьому відео Дмитро кидає виклик класиці й заварює каву в Aeropress двома найпопулярнішими способами: прямим і перевернутим. Хто кого? Дивись і обирай свій вайб.

Hario Switch та Clever Dripper – В чому різниця?

Hario Switch чи Clever Dripper — хто з них твій brew-краш? Дмитро протестував два емерсійних кавових девайси і розклав усе по зернинах: де смачніше, де зручніше :)

Як відрізнити арабіку від робусти на вигляд?

Хочеш вміти відрізняти арабіку від робусти, не сьорбаючи каву, а просто глянувши на зерно? Це відео — твоє everything. Дмитро покаже, де, шо, у чому різниця — по формі, розміру, кольору, навіть текстурі. І все це — без зайвих бла-бла-бла :)

Hario V60 Suiren Dripper – стиль і смак в одній чашці

Наталя показує Hario V60 Suiren Dripper від Hario. Красиво виглядає, кайфово варить. Девайс, який точно хочеться мати вдома.