Переходь на наш європейський сайт і замовляй каву у будь-яку країну.
0 (800) 75 2526 +38 (050) 366 51 00, +38 (066) 379 14 03
Чотири воронки Hario V60 — чотири різних результати. Яка різниця, як вони впливають на заварювання та смак, яка воронка краще для старту, а яка для прошарених кавових юзерів? Заварюємо, пробуємо й вирішуємо ;)
Сьогодні тестуємо відомі японські CAFEC Abaca — фільтри для альтернативних методів заварювання кави. Чи справді смак стає чистішим? Чим вони кращі за стандартні фільтри? І головне — чи варто переплачувати за японський папір?
Тестуємо три гаджети для заварювання кави на природі: Hario V60 Zebrang, Suiren Dripper і AeroPress Go. Що зручніше носити в рюкзаку, як девайси впливають на смак кави? Дізнаєшся в цьому відео :)
У цьому відео Дмитро покаже, що таке Osmotic Flow — метод заварювання кави, для якого CAFEC навіть зробили окремі фільтри. Ти дізнаєшся, як правильно юзати CAFEC-фільтри на максимум, чим цей спосіб відрізняється від олдскульного V60 і як саме він міняє смак твоєї кави.
Pre-brewing і pre-infusion — звучить складно, але ми розкладаємо все по поличках. Що це за приколи такі, чим відрізняються, як вони реально впливають на смак еспресо? Дмитро демонструє на La Marzocco, а ти виносиш з відео не тільки фішки, а й натхнення.
Легенда, яка має смак. Як зʼявився Irish Coffee, як приготувати його вдома? Дмитро ділиться історією, рецептом і лайфхаками.
Показуємо вам як поєднувати холодну каву з льодом, вершками й цитрусами та іншими інгредієнтами — щоб було свіжо, смачно і very Instagrammable. А Chilled Coffee від 25 Coffee Roasters — наш бест помічник у цьому ;)
Що буде, якщо в гейзерну кавоварку залити не холодну, а теплу воду? Ми не просто спробували, а влаштували кавовий батл: класика vs експеримент. Дмитро готує, тестить і дає фідбек без прикрас :)
Секрет ідеального еспресо? Температура води! У цьому відео наш бренд-бариста покаже, чому навіть кілька градусів впливають на смак. Тестуємо різні температури й шукаємо той самий баланс :)
У цьому відео Дмитро розкладає все по поличках: чому кава набуває неприємної гіркоти та як це виправити. Зерно, обсмажка, температура, помел, екстракція — розбираємо кожен фактор, який може зіпсувати смак.
Зібрали для вас все цікаве, що було на фестивалі Coffee, Books & Vintage!
Мелення, заливання, булькання — усе, щоб розслабитися. Заспокійливе відео з приготування кави для всіх, кому хочеться релаксу й тиші.
У цьому відео наш бариста ділиться знаннями про природу кислот у кавових зернах — від лимонної до яблучної — і чому саме вони надають каві яскравого смаку.
Дмитро знайомить із каскарою — напоєм із сушеної м’якоті кавової вишні. Не чай, але й не кава — новий погляд на знайомий напій.
Перевіряємо, чи справді дрібка солі зменшує гіркоту й покращує смак. Прості експерименти — чесні результати :)
Горня, V60, АероПрес, френч-прес і навіть український пуровер Dotyk — тестим усе! Дмитро без прикрас розповідає, що дає найсмачніший результат вдома.
Заварюємо каву при 90°C і 96°C — і порівнюємо смак. Дмитро показує, чому навіть кілька градусів мають значення.
Капучино — це не просто кава з молоком. Це святий Ґрааль кавового ентузіаста :) Дмитро покаже, як приготувати його так, щоб будь-який бариста аплодував тобі стоячи. Чіткі пропорції, секрети молочної пінки, факапи новачків і головне — чому 180 мл = ван лав з першого ковтка.
У цьому відео Дмитро розставить усі кавові секретики по поличках: пінка, пропорції, смак, подача — усе по фактах. Навіть латте макіято й кортадо не залишаться без уваги ;)
Це не просто метод — це революція в чашці! Дмитро розповість, як скромна ідея фільтрування перетворилась на глобальний кавовий культ. Від перших винахідників до третьої хвилі — усе, що треба знати про дрипи і їх роль у сучасній кавовій культурі ;)
Дмитро розбирає каву на атоми: від першого ковтка до безсонної ночі. Що кава робить з мозком, серцем і тиском? Скільки чашок — це ще норма? І чи треба «відпочивати» від кави, якщо ти вже з нею, як Бонні й Клайд? Відео — для всіх, хто не уявляє ранок без цього напою, але хоче пити його з розумом :)