0 (800) 75 2526 +38 (050) 366 51 00
Все більше людей відмовляються від звичної кави і віддають перевагу каві без кофеїну та не всі знають про лоукафи, які є класною альтернативою, навіть зі своїми нюансами.
Сьогодні поговоримо про сорти, в яких від природи мало кофеїну та про те, чим вони відрізняються від відомого нам декафу.
Почнемо з того, що декофеїнізацію зерна винайшли понад сто років тому і з того часу ринок декаф-кави стрімко зростає. Проте в останні десятиліття в індустрії все більше уваги приділяють натуральній альтернативі — різновидам із природно низьким рівнем кофеїну. Взагалі, слід зазначити, що кофеїн в помірних кількостях має безліч переваг: він бадьорить, покращує самопочуття та концентрацію уваги, підвищує витривалість. Тож забивати на нього повністю, якщо немає жодних протипоказань, не варто. Однак все більше поціновувачів кави по всьому світу віддають перевагу напою без кофеїну.
І тут на ринг заходить лоукаф…
Лоукаф — це кава, яка містить значно меншу кількість кофеїну порівняно зі звичайною кавою, але не є повністю безкофеїновою. В середньому, лоукаф містить приблизно на 50-70% менше кофеїну. Наприклад, якщо стандартна чашка кави містить близько 95 міліграмів кофеїну, лоукаф може містити від 30 до 50 міліграмів.
Основні відмінності лоукафу від декафу:
Зустріти лоукаф у кав'ярні вдається дуже рідко, як і купити зерно для повсякденного заварювання вдома. Пов'язано це з труднощами у виробництві лоукафів:
Таким чином, культивування лоукафів коштує недешево. Багато фермерів не можуть вкладатися в обладнання, добрива та особливий підхід до вирощування таких кавових дерев. Для більшості це економічно недоцільні ризики, але незважаючи на складності у вирощуванні лоукафів, ринок спешелті бачить потенціал у виробництві таких сортів. Цьому сприяють інтерес споживачів до ексклюзивних сортів та зростання ринку декофеїнізованої кави.
Що ж… будемо спостерігати за розвитком ринку лоукафів і одного разу, можливо, затестимо з вами разом ;)
Давайте тепер трохи про переваги кави без кофеїну перед лоукафом. Ми відмітили такі вагомі плюси:
Тому, якщо хтось з вас ще ніколи не пив каву без кофеїну або хоче спробувати нові смаки, пропонуємо вам перейти за посиланням та втілити свої бажання у реальність якомога скоріше ;)