Кава в зернах арабіка Ethiopia Worka Chelchelie 100г

Огляд товару

Ethiopia Worka Chelchelie — це кава, яка починається з аромату білих квітів і нектарину, а завершується медовим післясмаком, залишаючи по собі щось більше, ніж просто смак. Це відчуття ясного ранку десь у Ґедебі, в самому серці ефіопського кавового раю…

У чашці — прозоре, легке, чайне тіло, яке підхоплює акацію, нектарин, бергамот і терпку ноту чаю Ассам. Описувати це просто словами — вже протизаконно. Треба спробувати, щоб зрозуміти ;)

Але давай спочатку трохи про походження: Worka Chelchelie — це місце в самому серці Ґедеба, регіону, де народжуються легенди ефіопської арабіки. Тут використовують повільне сушіння (slow dry), що триває до 25 днів — саме тому смаковий профіль такий глибокий і витончений.

Перед сушінням ягоди сортують вручну, ферментують протягом 36 годин і лише після цього викладають на 360 (!) сушильних платформ під сонцем. Уся ця турбота й увага — щоб кожне зерно було рівномірно висушене, зберегло максимум аромату й дало той знаменитий квітково-фруктовий вайб.

За всім цим стоїть Tracon — одна з найпотужніших експортних компаній Ефіопії, яка займається не лише обробкою кави, а й повним циклом її виробництва й логістики. Їхні потужності — 30 000 квадратних метрів, технології сортування за кольором, контроль якості, серйозна прозорість на кожному етапі — щоб у чашку потрапляло саме те, що потрібно: чиста, природна, яскрава ефіопська кава без компромісів.

Купуючи 1 кг кави — ти завжди отримуєш вигідну пропозицію, адже в ціну вже включено знижку -5%.